さらにおいしく食べてほしいから…


炊く時は、

たっぷりの水で1~2回かきまぜて洗い、水を切ってザッザッとやさしく10回程度研ぎます。

白い濁りがなくなるまで水替えを繰り返し、約30分~2時間(季節による)浸します。

 

保存方法

10℃以下で密封保存が一番ですが、ちょっとの量なら冷蔵保存用米びつ(2㎏程度)が断然オススメ!

多めでしたら、購入時の袋のまま風通しの良い冷暗所にて保管し、冷蔵保存用米びつに移し替えるのがおすすめです。